خام مال کی صفائی: جئی کی کٹائی کے بعد، سب سے پہلے انہیں صاف کرنے اور ہٹانے کی ضرورت ہوتی ہے، جس میں ملٹی پروسیس آلات جیسے پرائمری کلینر، وائبریٹنگ اسکرین، چھیلنے والی مشین، آئرن ریموور، روٹری اسکرین، مخصوص گریویٹی اسکرین وغیرہ کا استعمال شامل ہوسکتا ہے۔ خام مال کی صفائی کو یقینی بنانے کے لیے جئی کو صاف کریں۔
جئی کی گولہ باری: جئی کا خول اندر سے سخت اور نرم ہوتا ہے، اور چھیلنے والے سامان کو جئی کو کاٹ کر باہر پھینکنے کے لیے ڈائمنڈ بلیڈ استعمال کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
پانی کی گرمی کا علاج: جئی میں چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، تاکہ بعد کی پروسیسنگ میں لیپولائسز انزائمز کی پیداوار کو روکا جا سکے، تاکہ فیٹی ایسڈ کی خرابی، کوالٹی خراب ہو، اکثر 100℃ پانی کا استعمال انزائم کو غیر فعال کرنے کے لیے، یا انزائمز کو مارنے کے لیے بھاپ کنڈیشنگ مشین کا استعمال کریں۔
اناج کاٹنا: ایک دانے کو 3 سے 4 حصوں میں کاٹا جاتا ہے، اور پھر عام اناج کو الگ کرنے کے لیے مختلف اسکریننگ مشینوں کے ذریعے چھان لیا جاتا ہے۔
ٹیبلٹ دبائیں: پروڈکٹ کو بہتر ہضم کرنے کے لیے، پسے ہوئے جئی کو پروڈکٹ کی ساخت اور شکل کو تبدیل کرنے کے لیے جیلیٹنائز کیا گیا تھا۔ دبانے سے پہلے، بیجوں کو نمی اور گرم کیا جاتا تھا تاکہ مادی پانی کو 17٪ تک بنایا جا سکے، اور پھر 20 منٹ تک 100℃ پر علاج کیا جائے۔
خشک اور ٹھنڈا: اناج میں نمی کو محفوظ کرنے کے لیے خشک کرکے 10 فیصد سے کم کر دیا جاتا ہے۔ خشک کرنے والا سامان عام طور پر فلوائزڈ بیڈ ڈرائر ہوتا ہے۔
پیکنگ: تیار شدہ اوٹ فلیکس کو خودکار پیکنگ مشین یا ویکیوم پیکنگ مشین کے ذریعے پیک کیا جائے گا۔
